La renommée et le prestige des vins de Bordeaux repose sur leur subtilité et leur complexité arômatique.
C’est grâce à l’assemblage de plusieurs cépages méticuleusement sélectionnés que l’on peut obtenir cette finesse.
La renommée et le prestige des vins de Bordeaux repose sur leur subtilité et leur complexité arômatique.
C’est grâce à l’assemblage de plusieurs cépages méticuleusement sélectionnés que l’on peut obtenir cette finesse.
On dit que le vin de Bordeaux est un vin d’Assemblage, en opposition à de nombreux vins de nouveaux pays producteurs ou de vins de pays qui commercialisent des vins de cépage, c’est à dire issu d’un seul cépage, par exemple le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.
Chaque cépage apporte quelques notes au bouquet final : la subtilité de ses arômes pour la cabernet franc, la rondeur et le fruit pour le merlot, la structure et le parfum pour le cabernet sauvignon.
Point de vin monolithique à Bordeaux, mais la subtilité et l’élégance d’un délicieux mariage de saveurs.
