La forme du verre est importante. Il doit être suffisamment grand pour que le vin soit en contact avec l’air sur une large surface afin de libérer ses arômes. Il ne doit pas être évasé mais plutôt resserré en haut pour que les arômes se concentrent vers les narines. Les verres à dégustation présentent un profil idéal pour sentir un maximum d’arômes présents dans le vin.
Il vaut mieux éviter de trop remplir le verre, l’idéal étant pour un verre à dégustation que la surface du liquide soit à la hauteur où le verre est le plus large, soit environ au tiers de sa hauteur.
Tenir le verre par le pied et non par le ballon est une marque de connaisseurs : vous éviterez ainsi de réchauffer trop vite le verre et il vous sera plus facile de le faire tourner !{backbutton}
