Ingrédients pour 6 pers:
- pâte à crêpes
- 6 poires
- 125g de cerneaux de noix
- 150g de sucre, 60g de beurre
Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Epluchez les poires et coupez les en quartiers. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poires, saupoudrez de sucre et incorporez les noix. Laissez cuire à feu moyen 15 mns en tournant délicatement les quartiers de poires de temps en temps.
Faites une crêpe et garnissez-la de poires et de noix, prolongez la cuisson 1 mn. Repliez, réservez, renouvelez l’opération jusqu’épuisement de la pâte.
Servez les crêpes bien chaudes avec notre crémant de Bordeaux Luccios.
